*چیز کیک توت فرنگی *

امروزبالاخره بعد از چند روز که تصمیم گرفته بودم چیز کیک توت فرنگی  درست کنم به سرانجام رسید و درست کردیم البته دیروز دست به کار شدم اما متاسفانه بعد از اون همه زحمت یه دنیا مواد به دلیل مشکل قالب کمربندی که تهیه کرده بودم و سیستماً ایراد داشت راهی کیسه زباله شد و رفتیم و قالب رو عوض کردیم که خدا رو شکر این یکی جوابگو بود .

اما از مراحل نتوستم عکس بگیرم نمیدونم این و روزا چرا وسیله ها گیر میدن به ما فلش دوربین کار نمیکرد .و فقط تونستم عکس از آماده شده چیز کیک واستون بزارم .که طعمش خیلی عالی شده بود اما از ظاهرش راضی نبودم.

طرز تهیه خیلی راحتِ البته اول از بابت قالب اطمینان حاصل کنید که مثل من مواد از دورِ  قالب نریزه بیرون و زحمتتون به هدر بره. 

مواد لازم :

بسکوئیت خرد شده : ا لیوان (انتخاب نوع بسکوئیت دلخواهیه ، من از پتی پور و یه نوع بسکوئیت نارگیلی به نام nutro nice استفاده کردم .چون پتی پوری که داشتم یه لیوان نمیشد .به همین خاطر مخلوط کردم سعی کنید از یه نوع باشه .)

پنیر خامه ای : 200گرم

شکر : 1 لیوان

ماست : 1 لیوان

خامه : 150 گرم

کره :50 گرم

تخم مرغ : 2 عدد

وانیل : 1/2 قاشق چایخوری

توت فرنگی : برای تزئین

ژله : 1 بسته

ابتدا بسکوئیتها را خوب بکوبید یا با میکسر خرد  کنید تا پودر شوند سپس با کره آنها را مخلوط کنید. دقت کنید که کره با مواد کاملاً مخلوط و یکدست شود و ذرات کاملا  با کره آغشته شوند.

کف قالب کمربندی را با کاغذ رو غنی بپوشانید،خمیر بسکوئیتی را در کف قالب پخش کنید وخوب فشار دهید تا پرس شود.سپس به مدت 10 دقیقه درون فر با  180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا بپزد.

پنیر خامه ا ی ،خامه و شکر را با همزن برقی بزنید بعد تخم مرغها ،وانیل و ماست را اضافه کنید.

مایه چیز کیک را به ارامی روز بسکوئیت ها پخش کنید و درون فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 30-45 بپزید .

پس ا زپخت اجازه دهید چیز کیک درون فر خاموش به مدت 1-2 ساعت بماند .سپس چیز کیک  را ا زفر خارج کنید و به مدت 3-5 ساعت درون یخچال بگذارید تا کاملاً خنک شود.

رو ی چیز کیک را پس ا زخنک شدن با توت فرنگی به شکل و تزئین دلخواه خود بپوشانید و ژله توت فرنگی را با 1 لیوان آب جوش خوب مخلوط کنید تا ذرات کاملا حل شوند بعد با نصف لیوان آب سرد مخلوط کرده و میگذاریم تا خنک شود بعد به آرامی روی چیز کیک میریزیم  و دوباره آن را در یخچال میزاریم تا ژل کاملاً ببندد .بعد از بستن ژل چیز کیک آماده سرو است .

یا میتوانید روی چیز کیک را  پس ا زخنک شدن با مارمالاد توت فرنگی بپوشانید و با مقداری  توت فرنگی خرد شده  تزئین کنید .

نوش جان